Выпадение волос нехватка какого витамина


Недостаток каких витаминов и микроэлементов вызывает выпадение волос

Одной из причин выпадения волос — наряду с гормональными изменениями, инфекционными заболеваниями, плохой экологией, стрессовыми ситуациями – является недостаточное поступление витаминов и микроэлементов в организм. Поговорим подробнее о витаминах и минералах, которые способствуют правильному функционированию волосяных фолликулов, качественному кровообращению кожи головы, блеску и интенсивному росту волос, и последствиях «витаминно-минерального» дефицита.

Среди наиболее важных элементов, влияющих на здоровье волос, — витамины А, Е, почти вся группа витаминов В, железо, цинк, кальций, селен и другие.

Наиболее остро волосы страдают от недостатка витаминов группы B. Именно они ответственны за правильный обмен веществ, пигментацию и процесс роста волос.

Тиамин (В1) обеспечивает процесс метаболизма углеводов и жиров в организме и участвует в притоке кислорода к фолликулам. Основной источник витамина: бобовые, злаки, орехи, свинина, печень.

Рибофлавин (В2) также помогает правильному протеканию обмена веществ. Этот витамин участвует в окислительно-восстановительных реакциях, в кровоснабжении фолликулов. Источники: печень и почки животных, яйца, хлеб, молочные продукты, пиво.

Нехватка никотиновой кислоты (вит. РР или В3) ведет к нарушению окислительных процессов в организме, потере пигментации (появлению ранней седины), ломкости и выпадению. Применение этого витамина наиболее эффективно при выпадении волос. Источники: лосось, злаки.

Пантотеновая кислота (В5) влияет на снабжение волосяных луковиц кислородом, их рост, силу и развитие. Источники витамина: печень, почки, икра, злаки, желток, помидоры, цветная капуста.

Недостаток пиридоксина (вит. В6) ведет к нарушениям в преобразованиях аминокислот. Как результат: сухость кожи, образование перхоти, выпадение волос. Основной источник: печень, мясные продукты, злаки, орехи, капуста, яйца, молоко.

Инозитол (витамин В8) способствует активному усвоению других витаминов своей группы и витамина Е. Источники: субпродукты, сыр, яйца, зелень, ягоды, дыня и др.

Фолиевая кислота (В9) положительно влияет на деление клеток во всем организме и способствует росту волос. Источник: свежая зелень (шпинат, петрушка, лук), творог, молоко, яйца, рыба.

Пара-аминобензойная кислота (В10 или Н1) помогает правильному питанию кожи головы и её тонусу, обеспечивает естественную пигментацию волоса. Источники витамина: печень, рис, яичный желток, пивные дрожжи, орехи, пророщенная пшеница.

Недостаток кобаламина (витамина В12, участвующего в делении клеток и их обновлении) приводит к очаговому выпадению волос. Основные источники кобаламина: пророщенная пшеница, злаки.

Другие витамины, препятствующие выпадению волос:

  • вит. А помогает волосам оставаться эластичными и прочными по всей длине;
  • вит. Е ответственен за кровообращение кожи головы, пигментацию волос, регулирует состояние иммунной системы;
  • вит. С помогает усвоению железа, стимулирует рост волос, а также оберегает волосяные луковицы от разрушения.

Важные источники витамина А – сливочное масло, яйца (желток), свежая морковь, печень трески, облепиха, крыжовник, абрикосы (свежие и курага). Продукты с вит. А рекомендуется кушать с растительным маслом, чтобы витамин нужным образом усвоился в организме.

Среди источников витамина Е: орехи и семечки, растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное), жирная морская рыба, шпинат.

Витамин С содержится в шиповнике, капусте (свежей и квашеной), болгарском перце, цитрусовых и ягодных культурах, чесноке, киви.

Микроэлементы при проблемах с волосами

Причиной выпадения волос может стать и нехватка микроэлементов в организме. Часть этих элементов отвечает за кровообращение, часть – помогает витаминам и другим микроэлементам усваиваться в нужных «местах» и пропорциях.

Железо — важнейший минерал для здоровья волос. Его недостаток ведет к замедлению процессов в организме и ухудшению кислородного обмена. Дефицит железа чаще всего становится причиной секущихся, ломких волос и облысения у женщин. Источники железа: говядина, печень, свекла, шпинат, изюм, чернослив.

Нехватка железа, сегодня является самой распространенной причиной выпадения волос у девушек, детородного возраста, которая привод даже к частичному облысению.

Если у вас уже анемия, то одними продуктами питания вы не восполните дефицит железа ими можно только поддерживать суточную норму. Поэтому основным средством борьбы с дефицитом железа, являются лекарственные препараты. Ни в коем случае не назначайте себе сами лекарственные препараты, сначала сдайте анализ крови и проконсультируйтесь с врачом (например терапевтом). Из всего железа, которое мы принимаем, усваивается и попадает в кровь только около 8%. Даже если вы восполните запасы железа в организме, то на волосах это отразится лишь через некоторое время, могут понадобится еще месяца, чтобы волосы пришли в норму.

Лучшему усвоению железа способствуют витамин С и витамины группы В.

Недостаток цинка, минерала отвечающего за регуляцию мужских половых гормонов, также негативно сказывается на здоровье и целостности волос. Именно недостаточная концентрация Zn в организме ведет к появлению перхоти. Дефицит цинка на прямую приводит к выпадению волос (алопеции). При этом цинк играет важную роль в регулировании сальных желез кожи головы и нормальному росту волос. Препараты цинка назначаются для лечения интенсивного выпадения волос, себореи, себорейного дерматита, преждевременного поседения волос. Источники цинка: яйца, злаки (геркулес, гречка), орехи, бобовые, морепродукты (креветки и моллюски), мясо.

В наших волосах также содержится цинк, который помогает усвоению белков из которых состоят наши волосы.

Поступление в организм кремния и серы, участвующих в образовании коллагена – «строительного материала» для волос, также важно для их здоровья. Основные источники серы — спаржа, семечки, лук, белковая пища, яичный желток; кремния – злаки, хлеб грубого помола, куриное мясо.

Недостаток кальция также является причиной плачевных последствий для ваших волос. Пополнять запасы этого минерала необходимо в сочетании с вит. А и D. Основные источники кальция: молочные продукты, семена кунжута, шпинат.

Селен участвует в «транспортировке» материалов, необходимых для роста волос. Недостаток микроэлемента плохо сказывается на волосяном покрове. Наиболее важный источник селена – грибы.

Еще один элемент, при недостатке которого выпадают волосы, — это йод. Источники элемента: йодированная соль (но без тепловой обработки), морепродукты.

Недостаток магния приводит к интенсивному выпадению волос, сухости и ломкости. Источники элемента: овощи, бобовые, крупы, злаковые, рыба молочные продукты.

Если вы заботитесь о здоровье ваших волос и хотите приятно удивлять окружающих блеском шевелюры и мягкостью цвета, а не безжизненными клочьями на расческе, обязательно акцентируйте внимание на своем рационе. Из перечисленных выше продуктов вы всегда сможете приготовить вкусную пищу, полезную для всего организма и для волос, в частности.А что бы вам было легче, мы составили меню на неделю, в каждую порцию которого, включены самые необходимые продукты для волос.

Если же комплексное питание по каким-либо причинами невозможно, стоит обратить внимание на витаминные препараты: их ассортимент огромен, всегда можно подобрать препарат под потребности и имеющийся бюджет.

Если выпадают волосы – каких витаминов не хватает и как восполнить

Автор Елена Кравец На чтение 6 мин. Просмотров 335 Обновлено

Выпадение волос может свидетельствовать о наличии эндокринной, генетической или аутоиммунной болезни, но оно также часто является последствием дефицита белков, витаминов и микроэлементов. К недостатку веществ приводит в основном несбалансированное питание или отсутствие в рационе некоторых продуктов.

Польза витаминов для волос

Рост волос представляет собой сложный циклический процесс, который состоит из нескольких сменяющих друг друга фаз: формирования фолликула, активного роста, а также выпадения волосяного стержня. Деление матричных клеток в области луковицы требует значительных энергетических ресурсов.

Таблица 1 – Компоненты, необходимые для нормального роста волос

Вещества Роль
Витамины A и E Защищают делящиеся клетки от воздействия свободных радикалов, регулируют выработку кожного сала, поддерживают здоровое состояние кожи головы
B1, B2, B6 Необходимы для нормальной передачи нервных импульсов в волокнах, регулирующих тонус сосудов, питающих эпидермис головы
D Необходим для полноценного усвоения кальция из пищи
Кислоты Фолиевая Принимает активное участие в образовании новых волосяных фолликулов, а также в делении молодых клеток. При ее недостатке волосы не только выпадают, но и медленно растут
Никотиновая Расширяет сосуды, улучшает приток крови к волосяным луковицам, обеспечивает поступление питательных веществ, кислорода
Пантотеновая Укрепляет волосы, участвует в регенерации клеток кожи и образовании пигмента
Аскорбиновая Укрепляет капилляры, питающие волосяные луковицы, стимулирует всасывание железа в кишечнике
Биотин Делает стержни упругими и прочными, регулирует работу потовых и сальных желез
Цианокобаламин Отвечает за снабжение тканей кислородом, защищает кожный покров головы от появления грибков и бактерий, вызывающих перхоть. При недостатке цианокобаламина волосы выпадают вместе с луковицами или обламываются на концах

Есть также вещества, которые влияют на здоровье волосяного покрова косвенно. Но многие воздействуют на состояние кожи головы через синтез гормонов, ферментов и др.

Вещества, недостаток которых приводит к выпадению волос

Недостаточное содержание в пище или неполное усвоение витаминов может стать причиной выпадения волос, повышенной жирности корней, ломкости кончиков, потери блеска, появления зуда или шелушения кожи головы. В первую очередь эти симптомы связаны с дефицитом ретинола, токоферола, тиамина и других витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, холекальциферола. Волосы могут также выпадать при недостатке ПНЖК, макро- или микроэлементов.

Железо

При железодефицитной анемии всегда наблюдается поражение не только волос, но и кожи, ногтей. Ведь железо, помимо того, что участвует в процессе деления клеток фолликулов, а также их метаболизме, играет не второстепенную роль в формировании тканей.

Йод

Когда в пище не хватает йода, снижается функционирование щитовидной железы, что приводит к облысению, нарушению трофики кожи или развитию гипотиреоза.

Кальций, фосфор, цинк и селен

Дефицит кальция и фосфора также способствует ухудшению состояния волос. А цинк с селеном являются участниками антиоксидантной системы организма, нормализуют обмен веществ, регулируют баланс половых гормонов, тормозят чрезмерную выработку кожного сала.

Сера

Вещество содержится в кератине, который поддерживает структуру стержня.

Медь

От поступления в организм меди многое зависит. Исследования в области трихологии показали, что это вещество играет важную роль в росте волос.

Solgar, Кожа, ногти и волосы, улучшенная рецептура с МСМ, 120 таблеток

★★★★☆

от 1 428 ₽

Как определить, каких витаминов не хватает

Если волосы выпадают, то сначала следует посетить трихолога и эндокринолога, которые точно определят с чем связано это явление. Они назначат сдачу анализов, найдут причину выпадения волос. Если диагностируют заболевания, то разработают индивидуальную схему лечения.

Самостоятельно определить, недостаток какого витамина приводит к выпадению волос невозможно. В формировании стержня участвует много веществ. Поэтому главную роль в постановке правильного диагноза играют лабораторные исследования. В сыворотке крови можно определить содержание витаминов D, B12, A, E и основных микроэлементов. Общий анализ дает информацию об уровне гемоглобина, количестве эритроцитов. Его рекомендуется сдать при подозрении развития анемии, связанной с нехваткой железа, фолиевой кислоты или цианокобаламина.

Внимание! Нормальный уровень гемоглобина – не гарантия отсутствия железодефицита. Исключить или подтвердить недостаток железа можно только путем определения концентрации ферритина.

По оценке работы щитовидной железы после сдачи анализа крови на гормоны Т3, Т4, ТТГ можно судить об обеспечении организма йодом.

Для получения достоверных результатов анализов за неделю до сдачи биологического материала следует отказаться от приема витаминно-минеральных комплексов. Забор крови осуществляется натощак (после 8-часового голодания).

Расшифровкой результатов должен заниматься врач, так как нормы показателей могут иметь особенности, не совпадающие с референсными значениями, указанными на бланке.

Пищевые источники витаминов и минералов

Приостановить выпадение волос можно с помощью обогащения рациона. Но сначала рекомендуется посетить диетолога, так как только он сможет составить полезное для организма меню.

Можно также самостоятельно скорректировать диету на основании знаний о содержании витаминов, минералов в продуктах питания, правилах хранения и тепловой обработки и др.

Таблица 2 – Основные источники биологически полезных веществ

Вещество Продукты
Витамин А Говяжья печень, желтки, молочные продукты, оранжевые овощи, зелень
Е Растительные масла, орехи, бобовые, гречка
С Свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень
В1 Отруби, злаки, яйца, молоко, бобовые, картофель
В2 Цельнозерновой хлеб, крупы, бобы, мясо, сыр, зеленые овощи
В6 Рыба, мясо, молоко, бобовые, сухофрукты
В12 Субпродукты, рыба, сыр, яйца, соя
Кислоты Фолиевая Печень, грибы, яйца, цветная капуста, морковь, зелень
Пантотеновая Кисломолочные продукты, крупы, яйца, зеленые овощи, орехи, икра рыб
Никотиновая Ржаной хлеб, свекла, гречка, фасоль, грибы, печень, мясо
Биотин Бобовые, орехи, печень, цветная капуста, томаты, шпинат, грибы
Железо Красное мясо, субпродукты, рыба, зеленые листовые овощи, грибы, кунжут, зерновые, яблоки, орехи, черника, абрикосы
Йод Животные и растительные морепродукты, хурма, фейхоа
Кальций Молочные продукты, цветная капуста, орехи, отруби
Фосфор Морепродукты, бобовые, сухофрукты, капуста
Цинк Бананы, тыквенные семечки, крупы, бобовые, орехи
Сера Капуста, яблоки, бобовые, крыжовник
Селен Грибы, рыба, виноград
Медь Орехи, морепродукты, томаты, какао
Омега-3 ПНЖК Жирные сорта рыб, растительные масла

Посмотрите видео о том, какие продукты нужно включить в рацион, если выпадают волосы и не хватает витаминов:

Усиление рациона добавками

Для достижения стойкого эффекта бывает недостаточно изменить рацион. При плохом усвоении, употреблении несовместимых продуктов, непереносимости некоторых из них рекомендуется принимать витаминные пищевые добавки.

Специально для читателей нашего журнала мы составили топ-6 БАДов для красоты и здоровья волос:

Купить препарат можно через iHerb, который представляет широкий ассортимент качественных натуральных пищевых добавок. Сайт напрямую сотрудничает с производителями препаратов, поэтому цены на нем на 30-50% ниже, чем в аптеках.

На Айхерб также можно ознакомиться с отзывами о БАДах от реальных покупателей, задать вопрос службе поддержки и сделать заказ. К тому же здесь есть несколько способов доставки, которая осуществляется в 180 стран мира.

Внимание! Читатели нашего журнала на iHerb получают скидку 10% на первую покупку по промокоду AGK4375 при оформлении заказа или автоматически – по ссылке.

Проблема потери волос подробно освещена в научно-популярных статьях. Выпускаются и средства для наружного применения, производители которых обещают вернуть шевелюре густоту, силу. Можно также использовать домашние рецепты. Но следует помнить, что проблему выпадения волос решать должен врач. Только он выявит главную причину, а также определит, нехватка какого витамина в организме привела к ее возникновению.

Какие витамины нужно принимать, чтобы укрепить волосы и предотвратить их выпадение?

Все процессы в организме человека, протекающие на молекулярном уровне, представляют собой сложные биохимические реакции. В качестве их активаторов и участников выступают витамины. Соединение кислорода с гемоглобином, его последующий перенос к клеткам, поставка к ним питательных веществ, синтез коллагена – все это происходит благодаря каскаду химических превращений. То есть без витаминов невозможно полноценное функционирование клеток, из которых состоят ткани. 

Волосы – это придатки кожного покрова. Они формируются из длинных волокон. Питательные вещества и молекулы O₂ поступают в них от фолликула, расположенного в дерме. В нем происходит огромное количество биохимических реакций, поддерживающих здоровье волос. Все они активизируются и протекают в присутствии витаминов и других органических соединений. А значит причину выпадения волос надо искать в питании.

Обзор витаминов против выпадения волос

Так как в фолликуле протекает определенный набор реакций, для их запуска нужны конкретные витамины. Волосы могут выпадать и по другим причинам. К примеру, при гормональном дисбалансе или болезнях пищеварительного тракта, при которых ухудшается всасывание питательных веществ в кровь. Однако самая распространенная предпосылка к алопеции – гиповитаминоз. 

Облысение может спровоцировать дефицит любого из 13 незаменимых витаминов. Но некоторые из них особенно важны, поскольку обеспечивают полноценное протекание биохимических процессов в волосяных луковицах. Витаминами от выпадения волос принято считать B₂, B₃, B₅, B₆, H, B₉, C, A, E.


Витамин B₂

Рибофлавин активизирует приток крови к фолликулам, что улучшает поступление к ним органических веществ и молекул кислорода. 

Внимание! При дефиците B₂ волосы становятся сухими у кончиков и сальными у корней.

Витамин B₃

Никотиновая кислота нормализует обмен веществ в волосяных луковицах. Ее недостаток делает волосы сухими и замедляет их рост.

Витамин B₅

Пантотеновая кислота отвечает за кровообращение и обмен веществ в коже головы. Она делает волосы прочными, сильными и блестящими


Внимание! B₅ – самый важный витамин для волос. При его недостатке они стремительно седеют и практически не растут.

Витамин B₆

Пиридоксин стимулирует обмен веществ на молекулярном уровне. При его достаточном потреблении волосы не выпадают, а кожа головы не зудит и не покрывается перхотью.

Витамин H

Биотин регулирует функционирование сальных желез и метаболизм, делая волосы крепкими и красивыми. Когда его не хватает, локоны становятся сальными. Это второй по важности витамин для сохранения локонов в хорошем состоянии.

Фолиевая кислота 

Фолаты активируют синтез новых клеток и усиливают действие пантотена. Если пить эти витамины в комплексе, волосы начнут расти быстрее и перестанут выпадать. К тому же они очень важны для здоровья женщин.

Витамин С

Аскорбиновая кислота хорошо улучшает тонус капилляров, являющихся транспортным депо для крови, обогащенной питательными веществами и O₂, по которому она поставляется к фолликулам. При ее дефиците наблюдается умеренная алопеция.

Витамин А 

Благодаря ретинолу волосы становятся густыми, упругими, прочными. Нормализуется синтез кожного сала, что способствует устранению себореи и излишней жирности.


Витамин Е 

Токоферол тормозит выпадение волос благодаря регуляции работы сальных желез, улучшению питания фолликул и активизации клеток, даже ослабленных. Симптомами его нехватки являются облысение и сильная себорея.

Как принимать витамины против выпадения волос?

Чтобы остановить или замедлить алопецию, надо принимать все названные витамины в суточной дозировке с пищей или специальными препаратами. Учитывайте, что какое-то их количество содержится в употребляемой вами еде.

8 Признаков и симптомов нехватки витаминов в организме

Эти признаки и симптомы являются способом информирования вашего организма о потенциальном дефиците витаминов и минералов. Распознав их, вы сможете соответствующим образом скорректировать свой рацион питания.

В этой статье рассматриваются 8 наиболее распространенных признаков нехватки витаминов и минералов в организме человека и способы их устранения.

1. Хрупкие волосы и ногти

Различные факторы могут вызвать ломкость волос и ногтей. Одним из них является недостаток биотина.

Биотин, также известный под названием витамин B7, помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Дефицит биотина очень редок, но, когда он возникает, ломкие, истонченные или расщепленные волосы и ногти являются одними из наиболее заметных признаков.

К другим симптомам нехватки биотина относятся: хроническая усталость, мышечные боли, судороги и покалывание в руках и ногах (1).

Беременные женщины, заядлые курильщики или пьющие много алкоголя люди, а также люди с заболеваниями пищеварительной системы, такими как синдром дырявого кишечника и болезнь Крона, подвергаются наибольшему риску развития дефицита биотина.

Кроме того, длительное использование антибиотиков и некоторых противосудорожных препаратов является фактором риска (2).

Употребление сырых яичных белков также может вызвать дефицит биотина. Это связано с тем, что сырые яичные белки содержат авидин – белок, который связывается с биотином и может снизить степень его усвоения (1, 3, 4).

К богатым биотином продуктам относятся яичные желтки, субпродукты (печень, почки и сердце животных), рыба, мясо, молочные продукты, орехи, семена, шпинат, брокколи, цветная капуста, батат (сладкий картофель), дрожжи, цельные зерна и бананы (5, 6).

Взрослые с ломкими волосами или ногтями могут попробовать добавку, которая обеспечивает организм примерно 30 микрограммами биотина в день.

Тем не менее польза от приема добавок биотина мало изучена, поэтому богатый биотином рацион питания может быть лучшим выбором (7, 8, 9).

Резюме:

Биотин является витамином группы B, участвующим во многих функциях организма. Он играет важную роль в укреплении волос и ногтей. Дефицит этого витамина, как правило, встречается редко, но может возникнуть в определенных случаях.

2. Язвы во рту или трещины в уголках рта

Поражения во рту и вокруг него могут быть частично связаны с недостаточным потреблением определенных витаминов или минералов.

Например, язвы во рту часто являются результатом дефицита железа или витаминов группы B.

В одном небольшом исследовании отмечается, что у пациентов, страдающих язвой во рту, уровень железа в два раза ниже (10).

В другом небольшом исследовании около 28% пациентов с язвами во рту имели дефицит тиамина (витамин B1), рибофлавина (витамин B2) и пиридоксина (витамин B6) (11).

Угловой хейлит – состояние, при котором уголки рта растрескиваются, рвутся или кровоточат – может быть вызван избыточным слюноотделением или обезвоживанием. Однако это состояние также может быть вызвано недостаточным потреблением железа и витаминов группы B, в частности рибофлавина (10, 11, 12, 13).

К богатым железом продуктам относятся: птица, мясо, рыба, бобовые, зеленые листовые овощи, орехи, семена и цельные зерна (14).

К хорошим источникам тиамина, рибофлавина и пиридоксина относятся: цельные зерна, птица, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, субпродукты, бобовые, зеленые овощи, крахмалистые овощи, орехи и семена (15, 16, 17).

Если вы испытываете эти симптомы, попробуйте добавить указанные выше продукты в свой рацион, чтобы увидеть, улучшаются ли ваши симптомы.

Резюме:

Людям с язвами во рту или трещинами в уголках рта, возможно, следует попробовать включить в свой рацион больше продуктов, богатых тиамином, рибофлавином, пиридоксином и железом, чтобы облегчить симптомы.

3. Кровоточащие десны

Иногда грубая техника чистки зубов становится причиной кровоточащих десен, но виноват также рацион питания, в котором не хватает витамина C.

Витамин C играет важную роль в заживлении ран, укреплении иммунитета и даже действует как антиоксидант, помогая предотвратить повреждение клеток.

Организм человека не вырабатывает витамин C сам по себе, что означает, что единственный способ поддерживать его адекватный уровень – получать его из пищи (18, 19, 20).

Дефицит витамина C редко встречается у людей, которые потребляют достаточно свежих фруктов и овощей. Тем не менее многие люди не могут есть достаточно фруктов и овощей каждый день.

Это может объяснить, почему исследования, проводящие рутинные обследования здоровых групп населения, обнаруживают низкие уровни витамина C у 13-30% населения, а 5-17% людей испытывают дефицит (21).

Получение очень небольшого количества витамина C из пищи в течение длительного периода времени может вызвать симптомы дефицита, включая кровоточивость десен и даже потерю зубов (21, 22, 23).

Еще одним серьезным последствием тяжелого дефицита витамина C является цинга, которая угнетает иммунную систему, ослабляет мышцы и кости и вызывает у людей усталость и вялость (24).

Другими распространенными признаками дефицита витамина C являются легкие кровоподтеки, медленное заживление ран, сухая чешуйчатая кожа и частые носовые кровотечения (22, 24).

Обязательно употребляйте достаточное количество витамина C, съедая по крайней мере 2 кусочка фруктов и 3-4 порции овощей каждый день.

Резюме:

У людей, которые едят мало свежих фруктов и овощей, может развиться дефицит витамина C. Это может привести к неприятным симптомам, таким как кровоточивость десен, ослабленная иммунная система и, в тяжелых случаях, выпадение зубов и цинга.

4. Плохое ночное зрение и белые наросты на глазах

Рацион питания с низким содержанием питательных веществ может иногда вызывать проблемы со зрением.

Например, низкий уровень потребления витамина A часто связан с состоянием, известным как ночная слепота, которое снижает способность людей видеть в условиях низкой освещенности или в темноте.

Это связано с тем, что витамин A необходим для выработки родопсина – пигмента в сетчатке глаз, который помогает вам видеть ночью.

При отсутствии лечения ночная слепота может прогрессировать до ксерофтальмии – состояния, которое может повредить роговицу и в конечном итоге привести к слепоте (25).

Другим ранним симптомом ксерофтальмии являются пятна Бито, которые представляют собой слегка приподнятые белые наросты, возникающие на конъюнктиве или белой части глаз.

Наросты могут быть удалены до определенной степени, но полностью могут исчезнуть только после лечения дефицита витамина A (26).

К счастью, дефицит витамина A в развитых странах встречается редко. Те, кто подозревает, что их уровень потребления витамина A является недостаточным, могут попытаться потреблять больше продуктов, богатых витамином A, таких, как мясные продукты, молочные продукты, яйца, рыба, зеленые листовые овощи и овощи желто-оранжевого цвета (27).

Если не диагностирован дефицит, большинству людей следует избегать приема добавок с витамином A. Это связано с тем, что витамин A является жирорастворимым витамином, который при чрезмерном потреблении может накапливаться в жировых тканях организма и становиться токсичным.

Симптомы отравления витамином A могут быть серьезными и варьироваться от тошноты и головной боли до раздражения кожи, боли в суставах и костях и, в тяжелых случаях, даже до комы или смерти (28).

Резюме:

Низкий уровень потребления витамина A может привести к ухудшению ночного зрения или пятнам Бито на белках глаз. Добавление в рацион большего количества продуктов, богатых витамином A, поможет вам избежать или уменьшить эти симптомы.

5. Чешуйчатые пятна и перхоть

Себорейный дерматит (СБ) и перхоть являются частью одной и той же группы кожных заболеваний, которые затрагивают вырабатывающие жир участки вашего тела.

Оба вызывают зуд и шелушение кожи. Перхоть в основном ограничивается кожей головы, тогда как себорейный дерматит также может появляться на лице, верхней части груди, в области подмышек и в паху.

Вероятность этих кожных заболеваний наиболее высока в течение первых трех месяцев жизни, в период полового созревания и в зрелом возрасте.

Исследования показывают, что оба этих состояния также очень распространены. До 42% младенцев и 50% взрослых могут страдать от перхоти или себорейного дерматита (29, 30).

Перхоть и себорейный дерматит могут быть вызваны многими факторами, среди которых рацион питания с низким содержанием питательных веществ. Например, низкие уровни в крови цинка, ниацина (витамин B3), рибофлавина (витамин B2) и пиридоксина (витамин B6) могут сыграть свою роль (13, 29, 31).

Точная связь между рационом питания с низким содержанием питательных веществ и этими кожными заболеваниями до конца не изучена. Тем не менее людям, страдающим от перхоти или себорейного дерматита, рекомендуется потреблять больше этих питательных веществ.

К продуктам, богатым ниацином, рибофлавином и пиридоксином, относятся: цельные зерна, птица, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, субпродукты, бобовые, зеленые овощи, крахмалистые овощи, орехи и семена (15, 16, 17).

Морепродукты, мясо, бобовые, молочные продукты, орехи и цельные зерна – все это хорошие источники цинка (32).

Резюме:

Перхоть и чешуйчатые пятна на коже головы, бровей, ушей, век и груди могут быть вызваны низким потреблением цинка, ниацина, рибофлавина и пиридоксина. Добавление этих питательных веществ в рацион может помочь уменьшить симптомы.

6. Выпадение волос

Выпадение волос является очень распространенным симптомом нехватки витаминов и минералов. Фактически, до 50% мужчин и женщин сообщают о том, что страдают от выпадения волос к тому времени, когда им исполняется 50 лет (33).

Рацион питания, богатый следующими питательными веществами, может помочь предотвратить или замедлить выпадение волос (34).

  • Железо: Этот минерал участвует в создании ДНК, в том числе ДНК, присутствующей в волосяных фолликулах. Слишком мало железа может привести к тому, что волосы перестают расти или выпадают (35, 36, 37).
  • Цинк: Этот минерал необходим для синтеза белка и деления клеток – двух процессов, необходимых для роста волос. Таким образом, выпадение волос может развиться из-за дефицита цинка (38, 39, 40).
  • Линолевая кислота (ЛК) и альфа-линоленовая кислота (АЛК): Эти незаменимые жирные кислоты необходимы для роста и поддержания волос (34).
  • Ниацин (витамин B3): Этот витамин необходим для поддержания здоровья волос. Алопеция – состояние, при котором волосы выпадают небольшими пятнами – является одним из возможных симптомов дефицита ниацина (41, 42).
  • Биотин (витамин B7): Биотин – это еще один витамин группы B, который при дефиците может быть связан с выпадением волос (34, 43).

Мясо, рыба, яйца, бобовые, темная листовая зелень, орехи, семена и цельные зерна являются хорошими источниками железа и цинка.

К богатым ниацином продуктам относятся: мясо, рыба, молочные продукты, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, семена и листовая зелень. Эти продукты также богаты биотином, который также содержится в желтках яиц и субпродуктах.

Зеленые листовые овощи, орехи, цельное зерно и растительные масла богаты ЛК, а грецкие орехи, семена льна, семена чиа и соя богаты АЛК.

Для предотвращения выпадения волос продается множество добавок. Многие из них содержат комбинацию вышеуказанных питательных веществ, в дополнение к нескольким другим.

Эти добавки стимулируют рост волос и уменьшают выпадение волос у людей с документально подтвержденным дефицитом вышеупомянутых питательных веществ. Тем не менее существует очень ограниченное исследование пользы применения таких добавок в отсутствие дефицита.

Стоит также отметить, что прием витаминов и минералов в форме добавок при отсутствии дефицита может на самом деле усугубить выпадение волос, а не помочь при этой проблеме (44).

Например, избыток селена и витамина A – двух питательных веществ, часто добавляемых к добавкам для роста волос – связан с выпадением волос (34).

Если ваш лечащий врач не подтвердит дефицит, лучше просто включить в свой рацион питания богатые этими питательными веществами продукты, а не использовать добавки.

Резюме:

Упомянутые выше витамины и минералы необходимы для роста волос, поэтому богатые ими диеты могут помочь предотвратить выпадение волос. Тем не менее использование добавок, за исключением случаев дефицита, может принести больше вреда, чем пользы.

7. Красная или белая сыпь на коже

Некоторые люди страдают от фолликулярного кератоза – заболевания, при котором на щеках, руках, бедрах или ягодицах появляются мурашки, похожие на гусиную кожу. Эти маленькие пупырышки могут также сопровождаться вросшими волосками.

Фолликулярный кератоз часто появляется в детстве и естественно исчезает во взрослом возрасте.

Причина этих маленьких выпуклостей до сих пор не до конца понятна, но они могут появиться, когда в волосяных фолликулах образуется слишком много кератина. Это вызывает сыпь на коже, которая может быть красного или белого цвета (45).

Фолликулярный кератоз может иметь генетический фактор риска – это означает, что у человека существует больший риск иметь его, если он есть у члена семьи. Тем не менее это также наблюдается у людей, в рационе питания которых слишком мало витаминов A и C (22, 28).

Таким образом, в дополнение к традиционным методам лечения лекарственными кремами люди с этим заболеванием могут рассмотреть возможность добавления в свой рацион продуктов, богатых витаминами A и C.

К ним относятся субпродукты, молочные продукты, яйца, рыба, зеленые листовые овощи, овощи желто-оранжевого цвета и фрукты (24, 27).

Резюме:

Недостаточный уровень потребления витаминов A и C может быть связан с фолликулярным кератозом – заболеванием, которое приводит к появлению красной или белой сыпи на коже.

8. Синдром беспокойных ног

Синдром беспокойных ног (СБН), также известный как болезнь Виллиса-Экбома, является нервным заболеванием, которое вызывает неприятные или некомфортные ощущения в ногах, а также непреодолимое желание двигать ими (46).

По данным National Institute of Neurological Disorders and Stroke, СБН поражает до 10% людей, причем женщины в два раза чаще испытывают это заболевание. У большинства людей желание двигать ногами усиливается, когда они расслабляются или пытаются заснуть.

Точные причины СБН до конца не ясны. Тем не менее существует связь между симптомами СБН и уровнем железа в крови человека.

Например, некоторые исследования связывают низкий уровень железа в крови с повышенной выраженностью симптомов СБН. В нескольких исследованиях также отмечается, что симптомы часто появляются во время беременности, когда у женщин уровень железа снижается (47, 48, 49, 50).

Прием добавок железа, как правило, помогает уменьшить симптомы СБН, особенно у людей с диагностированным дефицитом железа. Тем не менее эффекты от приема добавок могут варьироваться от человека к человеку (51, 52, 53, 54).

Поскольку более высокий уровень потребления железа, по-видимому, уменьшает симптомы, может также оказаться полезным увеличение потребления богатых железом продуктов, таких как мясо, птица, рыба, бобовые, зеленые листовые овощи, орехи, семена и цельное зерно (14).

Это может быть особенно удобно для сочетания этих богатых железом продуктов с содержащими большое количество витамина C фруктами и овощами, так как они могут помочь улучшить усвоение железа (55).

Использование чугунных кастрюль и сковородок и отказ от чая или кофе во время еды также могут помочь улучшить усвоение железа.

Тем не менее стоит отметить, что ненужные добавки могут принести больше вреда, чем пользы, и могут ухудшить усвоение других питательных веществ (56).

Чрезмерно высокий уровень железа в некоторых случаях может даже привести к летальному исходу, поэтому прежде чем принимать добавки лучше всегда консультироваться с врачом (57).

Некоторые данные также свидетельствуют о том, что дефицит магния может играть роль в развитии синдрома беспокойных ног (58).

Резюме:

Синдром беспокойных ног часто связан с низким уровнем железа. Люди с этим заболеванием могут захотеть увеличить потребление богатых железом продуктов, и обсудить прием добавок с лечащим врачом.

Подведем итог

  • Рацион питания, который содержит слишком мало богатых витаминами и минералами продуктов, может вызвать появление нескольких признаков и симптомов, некоторые из которых встречаются чаще, чем другие.
  • Часто увеличение уровня потребления продуктов, богатых соответствующими витаминами и минералами, может помочь устранить или значительно уменьшить ваши симптомы.